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Le pain fait-il grossir ?



Pas du tout ! Tout dépend des mariages qui l’agrémentent bien évidemment. Mais faites l’expérience vous-même : au lieu de consommer le pain en tant que ‘support’ d’une autre denrée, goûtez-le tel qu’il est ! Croquez à pleines dents une petite section de ma baguette « Kortenberg », laissez les arômes convoiter vos papilles gustatives. Vous découvrirez les saveurs qui s’en dégagent. De cette manière, vous pouvez en consommer à foison sans mettre en péril cette ligne que vous tenez rigoureusement à l’œil.

Et ce n’est pas moi qui le dit : Si on se réfère à Steven Kaplan, dans son livre « Le Retour du Bon Pain », paru chez Perrin, vous découvrirez les lettres de noblesse du premier aliment de tout un chacun.

Yves Guns
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