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Le pain



C’est le cas de l’acide ascorbique. Le pain est certes blanc, ressemble à celui d’antan mais sa consistance n’a malheureusement plus rien de comparable. La mie onctueuse est devenue compacte, la saveur disparaît.

Tandis que l’industrie ne conçoit plus que des pétrins à grande vitesse distribués à grande échelle, le pain est devenu n’importe quoi !

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Yves Guns
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