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Macarons
Vanille, chocolat, citron, framboise et suivant saisons; praliné , café, cassis, pistache.

La particularité du macaron c’est son mélange de textures : croquant, moelleux et intérieur crémeux. Nous les travaillons dans ce sens : 1,2,3 Macarons… nous y reviendrons.
Yves Guns
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